(15 stemmer)
Laster inn ...
Denne platen det er en stjerneoppskrift, siden presentasjonen alene fortjener all oppmerksomhet. Ved hjelp av en konditorring kan vi sette sammen denne klangen i form av en veldig elegant montadito. Vi vet i Recetín el potet og tunfisk timbale og hertuginne timbaleser også flott ut. Denne oppskriften vil være den perfekte forretten for et familiemåltid.
Timbale av grønnsaker, skinke og egg
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 vaktelegg
- 5 mellomstore poteter
- 1 middels rød paprika
- 1 middels grønn paprika
- 2 små løk
- 60-80 g iberisk serranoskinke
- Persille hakket eller kvister
- 4 ss tomatsaus eller lignende
- Rikelig olje til steking
- Sal
- Svart pepper
Preparación
Vi skreller potetene og vi vasker dem. Vil tynne skiver og varm opp en stor panne for å steke dem. Når oljen er varm, tilsett potetene og la dem brune. Når de er ferdige tar vi dem ut, renner av, smaker til med salt og pepper og setter til side.
Vi kutter løk og paprika i tynne strimler. Hell en skvett olje i en stor stekepanne og stek alle grønnsakene. Tilsett en klype salt og la dem brune.
Forbered et brett som kan gå i ovnen og plasser fire kringler. På bunnen legger vi et lag med potet og grønnsaker på toppen.
Vi kutter Serranoskinke i biter og vi legger den ved på toppen av grønnsakene. Vi åpner et egg og legger det rått i midten av timbalen.
Vi setter den i ovnen 200° ca 10 minutter. Når den er klar, løsner vi strukturen og vi vil kunne dekorere med hakket persille og persillekvistene. På den ene siden av platen legger vi en skje tomatsaus.
