Nyt denne spektakulære kaken som har all smak av fyllingen og fruktene av skogen.
Bærkake
Vil du tilberede en spektakulær kake? Overrask alle med denne oppskriften på Forest Fruit Cake som er deilig
- Angela
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: dessert
- Serveringer: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 250 g tulipanmargarin
- 250 gr melis
- En teskje vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 125 gr hvetemel
- 125 gr fint maismel Maizena
- 80 gr frosne bær (bjørnebær, bringebær, blåbær osv.)
For fylling
- 100 g tulipanmargarin
- 100 gr mascarpone
- 200 gr melis
- 350 gr fersk skogfrukt
- Pulverisert sukker for støving
Preparación
Smør to 20 cm former og kle bunnen. Vi forvarmer ovnen til 160 °C med vifte, eller til 180 °C uten.
Vi slo Tulipán-margarinen og meliset sammen til det er en tynn og luftig deig. Tilsett vaniljeekstrakt og pisk godt.Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hvert du tilsetter. Sikt melet på toppen og bland til alt er godt integrert.
Bland bærene og del kakeblandingen forsiktig mellom de to formene. Stek i 30 minutter til den er gylden på toppen og luftig på innsiden.
Vi sender dem fra formene til stativet for å avkjøles helt.
For å forberede fyllet tar vi 150 gr skogsfrukt og lager en puré. Sil den for å fjerne frøene, og reserver.
Vi slo Tulipán-margarinen godt sammen med mascarpone. Når de er godt kombinert, tilsett siktet melis og pisk igjen.
Vi legger en av kakene på et serveringsfat eller en pappbunn for kaker. Legg på et lag med mascarponeglasur og bær. På toppen legger vi den andre kaken og legger til et nytt lag med mascarpone-glasur.
Vi sprer skogsfruktene som vi har reservert rundt den øvre delen av kaken og pynter med de resterende fruktene.
Dryss over litt melis og server. Hmmmm!
Hei, har kaken gjær?