(22 stemmer)
Laster inn ...
Dagens oppskrift er en veldig tradisjonell rett. Det er den andre måten å gjøre kjøttkaker men i form av små hamburgere. Sausen er lett og med en typisk spansk og nordlig smak, der du ikke kan gå glipp av det snevet av hvitløk og persille.
Denne retten er ideell for alle aldre og er veldig enkel å lage. Du må se på bildene vi legger til i trinn for trinn, slik at du ikke går glipp av noen form for detaljer.
Hamburgere med grønn saus
Hamburgere med grønn saus
- Alicia tomero
- Serveringer: 4-5
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g kjøttdeig
- 6 små hvitløksfedd
- Noen kvister med hakket persille
- 2 egg
- Sal
- 4 ss brødsmuler
- En halv liten tallerken hvetemel
- En halv løk
- 150 ml olivenolje
- Et kvart glass hvitvin
- 250-300 ml vann
- En potet til steking
- 250 ml olivenolje for å steke poteten
Preparación
Vi tar alt kjøttet og legger det i en bolle. Tilsett to finhakket hvitløksfedd, litt hakket persille og to egg. Vi blandet alle ingrediensene godt.
Vi kaster fire ss brødsmuler over kjøttet og bland igjen. På denne måten blir kjøttet mye mer smeltet.
Vi tilbereder en halv tallerken full av mel, og vi vil kunne danne hamburgere. Det første vi kan gjøre er form små kjøttkuler, fordel dem i melet og squash dem deretter i form av hamburgeren.
I en liten stekepanne legger vi til 150 ml olivenolje og la oss gå steke burgere. Vi bruner dem på begge sider og legger dem til side på en tallerken.
Når vi har stekt alt, tar vi oljen og overfører den til en annen panne litt større, men prøver å belaste alle mulige grunnlag at de har blitt.
Vi setter pannen på varme og i en mørtel tar vi resten av hvitløken og Vi moser dem med litt hakket persille. Vi heller vann i mørtel og gir et par svinger.
Vi kutter en halv løk fint terninger og vi setter dem til å steke i pannen. Når de begynner å brune litt, kaster vi spiseskjeen hvetemel og vi rører slik at den oppløses.
Vi kaster hva vi hadde vekk fra mørtel, vannet, vinen og vi retter på saltet.
La det koke i bare et minutt, så plasserer vi hamburgere inne i pannen kok det hele sammen.
Vi dekker pannen, senker varmen og kok i 12-15 minutter. Vi observerer at vannet ikke reduseres mye, om nødvendig vil vi tilsette litt til, selv om formålet er at en tykk saus blir igjen på slutten.
Til pynt har vi kuttet en potet i små terninger, og vi har stekt den i en panne med olivenolje.
