Laksekulibiac, fra Russland smaksatt

innkommende
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (7 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Å prøve oppskrifter fra andre land lærer oss å lage nye ingredienskombinasjoner og smaker og selvfølgelig for å øke vår gastronomiske kunnskap.

Når vi reiser til Russland, møter vi ham koulibiac, Un butterdeig fylt i det vesentlige med ris og laks som vanligvis er beriket med andre ingredienser som kokt egg eller spinat. Denne typen empanada inneholder veldig varierte næringsstoffer i en porsjon, så den serverer både til en saftig og til en hjelpsom middag. Den kan serveres med rømme, yoghurt eller sennepsaus.

Laks Koulibiac

Skriv ut oppskrift

Hvis du aldri har reist til Russland, skjer det ingenting. Nå kan du nyte en av deres typiske retter med denne laksekoulibiac-oppskriften

Laks Koulibiac
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: forretter
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 gram butterdeig
  • 500 gram laksefileter, skinn og bein renset
  • 200 gram ris
  • 250 gram spinat
  • 4 egg
  • 50 gram mel
  • smør
  • sal
  • pepper og friske urter (persille, estragon, dill...)

Preparación

  1. Vi begynner med å koke spinat og ris hver for seg i saltet vann. Vi må ta hensyn til at disse ingrediensene vil fortsette å koke i ovnen, så vi tar dem av varmen før de er helt møre. L

  2. Da drenerer vi godt og reserverer.

  3. Vi koker også eggene til de er harde.

  4. Nå begynner vi å montere coulibiacen. Legg et ark med bakepapir på et stekebrett og fordel et lag med butterdeig.

  5. På den legger vi et første lag godt spredt med halvparten av risen (og lar marginene være frie), på toppen legger vi laksefiletene krydret og krydret med de hakkede urtene, og på fisken de hardkokte eggene brutt i to.

  6. Avslutt med et nytt lag ris og spinat og lukk med det andre arket med butterdeig, pass på at det ikke brytes og tett kantene godt med en gaffel eller brett dem med fingrene. Vi kan lakke butterdeigen med vann og/eller sammenpisket eggeplomme.

  7. Vi må bare sette kaken i den forvarmede ovnen på ca 210 grader i ca 30 minutter til den er gyllen og blank.

Via: Beethovenyshusi


Oppdag andre oppskrifter av: innkommende, Fisk oppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.