(29 stemmer)
Laster inn ...
Oppskriften på spaghetti med blåskjell og reker som jeg deler med deg i dag kom etter nyttårsaften og nyttårsfester, da det var rester av dampede blåskjell og en halv boks med frosne reker var igjen i fryseren.
Så vi bestemte oss for å fullføre restene på en eller annen måte, og jeg forsikrer deg om at det var en veldig god måte fordi det var noen deilige spaghetti med en intens sjøsmak.
Hvis du ikke har reker, kan du bytte dem til reker eller reker for å lage oppskriften. Hvis du skal bruke ferske blåskjell og dampe dem, dra nytte av væsken de slipper for å legge den til sausen, og det vil ytterligere forsterke smaken av denne rike retten.
Denne deilige oppskriften kan tas med i din daglige meny, men den serverer oss også til spesielle anledninger som den neste San Valentín.
Spaghetti med blåskjell og reker
En deilig oppskrift som perfekt kan tjene for å feire en spesiell anledning.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: pasta
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 320 gr. spaghetti
- vann for å lage spaghetti
- 1/2 fiskebiter
- 12-14 reker
- dampede blåskjell (mengde etter smak)
- 100 gr. hvitvin
- 1 klype søt paprika
- 4 fedd hvitløk
- 1 håndfull persille
- 4 ss hjemmelaget tomatsaus
- 1/2 glass av spaghetti-kokevannet
- olivenolje
- sal
Preparación
Legg spaghettien til koking i en kjele med vann og 1/2 fiskebuljongterning. (koketiden vil avhenge av produsentens instruksjoner).
Når spaghetti er kokt al dente, tøm dem, og reserver et glass kokevannet.
Gi spaghetti under kaldt vann for å slutte å lage mat og ikke steke. Reservere.
Hakk hvitløksfedd og persille.
I en stekepanne med litt olje, stek hakket hvitløk til de begynner å bli brune. Ikke gå deg vill fordi de lett kan brenne.
Tilsett de skallede rekene i pannen og surr dem lett.
Tilsett en klype søt paprika og rør.
Hell i hvitvinen og kok opp i et par minutter for å la alkoholen fordampe.
Tilsett så blåskjellene uten skall.
Tilsett den hjemmelagde tomatsausen, bland alt godt og kok i et par minutter på middels varme.
Tilsett et halvt glass kokevannet til spaghetti, rør og kok i noen minutter til sausen er litt redusert.
Dryss hakket persille over sausen.
Bland til slutt den kokte spaghettien godt med sausen vi nettopp har tilberedt.
Vi kan bare servere og nyte disse deilige spagettiene med havsmak.
notater
Hvis du foretrekker å ikke bruke fiskekrafttabletten til å lage spaghetti, kan du ganske enkelt salte kokevannet.
Disse spaghettiene ser bra ut. Jeg skulle ønske du kunne svare på et spørsmål ...
Tror du de kunne fryse ???
Ser du, jeg må tilberede og fryse mat til barnebarnet mitt for hele uken, for han studerer i utlandet, der har han ingenting annet enn en mikrobølgeovn for å varme den opp. Men jeg vet ikke om pastaen holder seg godt frossen.
Tusen takk, hilsen
Hei Yaya, la meg si deg, jeg liker spesifikt ikke å fryse pasta fordi jeg tror tekstur og kvalitet endres mye fra nylaget til frossen. Likevel, lasagne eller cannelloniretter som også er pasta, fryser jeg dem og de er ganske gode.
Hvis du ser på fryserne i supermarkeder, vil du se at det er tilberedte pastaretter og de selges uten problemer, så frysing kan fryses, en annen ting er at det endelige resultatet når du tiner og varmer det opp i mikrobølgeovnen er like bra som en vil ... men jeg antar at det vil gå etter smak og også i henhold til behovene til hver enkelt. Hvis du prøver å gjøre det og fryse dem, kan du fortelle oss hvordan resultatet blir!
Jeg håper du liker oppskriften. Takk for at du fulgte oss!