Spaghetti reir med bolognese saus

Preparación

1. Gjør klar en kjele med vann og vent til den begynner å koke. Tilsett en klatt olivenolje og litt salt. I det øyeblikket vil vi legge til spaghettien og la dem koke i den tiden som er beregnet av pastamerket.

2. Mens de koker lager vi bolognesesausen. På et brett begynner du å julienne kutte løk, zucchini og tomat.

3. Når du har kuttet alt, ha ca to ss olje i en panne, vent til det blir varmt og tilsett grønnsakene som vi har kuttet. La alle ingrediensene blandes og alt posjere i minst 15 minutter.

4. Vi skal legge en spiseskje olje i en annen stekepanne, krydre kjøttdeigen med salt og pepper, og steke den i stekepannen.

5. Når vi har alle de posjerte grønnsakene, maler vi dem ved hjelp av blenderen til det er en kompakt saus, og vi legger den i pannen med kjøttdeigen. La alle ingrediensene blandes i minst 5 minutter.

6. Vi tilbereder retten vår ved å lage reir med spaghetti, og midt i midten av hvert reir, ved hjelp av en skje, legger vi litt Bolognese-saus i hvert reir.

7. Til slutt legger vi til (valgfritt) litt revet parmesanost, og noen mynteblader for å dekorere.