Gratin courgette fylt med kalkun

Preparación

1. Skjær zucchinien i to på langs

2. Ha courgettehalvdelene i en kjele med kokende vann i 10 minutter (de må være tykke nok til at de ikke deler seg)

3. Når de er ferdige, fjerner vi kjøttet med en kuleskje eller med en skje og reserverer fruktkjøttet

4. Vi lager en béchamel som vi varmer litt olje til i en stekepanne.Vi tilsetter de 2 ss mel og koker til den blir litt brun.

5. Tilsett melken sakte litt etter litt og rør hele tiden til den tykner.

6. Tilsett litt revet muskat på toppen, og smak til med salt og pepper.

7. På den annen side lager vi en tomatsaus; I en gryte legger vi en stråle olje, og steker 1 fedd hvitløk og 1 av den hakkede løken til de er gylne

8. Skrell og frø tomaten og skjær den i terninger; tilsett en klype salt og en annen sukker

9. La småkoke i ca 20 minutter.

10. I en stekepanne, surr den resterende hakkede løken, den oppkuttede grønne paprikaen og det andre fedd hvitløk, finhakket, med litt olje.

11. Når grønnsakene er mykne, tilsett kjøttdeigen sammen med det finhakkede zucchinikjøttet og stek i 5 minutter.

12. Fyll courgettehalvdelene, og dekk med et lag bechamel, et lag tomatsaus, en annen bechamel og til slutt med revet ost

13. Vi gratinerer i ovnen og når osten smelter og er gyllen serverer vi.