(27 stemmer)
Laster inn ...
Den beste måten å dra nytte av brødet fra dagen før er å tilberede noe smuler som de vi viser deg i dag. Vi serverer dem med det beste tilbehør: med stekte egg.
De bærer chorizo, bacon og lite annet. Selvfølgelig vil vi gjøre dem sakte, rører hele tiden, til de er slik vi liker dem.
Ikke nøl med å servere dem med druer eller til og med med cantaloupe, som er det vi har nå i grønnsakshandlerne. Du vil elske kontrasten av smaker.
Stekte eggsmuler
Noen tradisjonelle smuler med det beste akkompagnementet: stekte egg
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 800 g brød fra dagen før
- En spiseskje oregano
- En spiseskje søt paprika
- Et skvett melk
- Olivenolje
- 3 eller 4 fedd hvitløk
- pølse
- Bacon
- Ekstra jomfruolivenolje, stopp smulene og stek eggene
- 6 egg
Preparación
Vi kuttet brødet, med kniven, i små biter.
Vi legger den i en stor bolle og tilsett søt paprika og oregano. Vi rører og lar den hvile, og dekker bollen med en kjøkkenklut.
Vi legger til et skvett melk og lar det hvile igjen, minst en time.
Vi tilbereder resten av ingrediensene.
Vi hakker både chorizo og bacon.
Vi legger oljen i en panne og også hvitløksfeddene.
Når hvitløken begynner å brune, fjerner vi dem (vi trenger ikke dem fordi vi bare har brukt dem for å få oljen til å få mer smak)
Tilsett nå chorizoen og baconet som vi har hakket opp i den varme oljen.
Etter noen minutter legger vi brødet i en stor gryte eller stekepanne. Så heller vi over det vi hadde i pannen: oljen med chorizoen og baconet.
Kok smulene, over svak varme og rør hele tiden til de er til vår smak.
Når vi har gjort dem, steker du stekte egg, en etter en, i en panne med rikelig med olivenolje.
Vi serverer ved å legge et stekt egg på hver tallerken sammen med en porsjon smuler.
Mer informasjon - Spinat, mozzarella og druesalat