Stekte smultringer i Thermomix, vi har allerede dessert til påske

Preparación

1. For å starte pulveriserer vi sukkeret. Hell den over i Thermomix-glasset og programmer i 30 sekunder og med en progressiv hastighet på 5 til 10. Tilsett deretter appelsin- og sitronskallet. Vi programmerer også i ytterligere 30 sekunder.

2. Vi forbereder selve deigen. Tilsett egg, appelsinjuice og olje i glasset. Vi programmerer 20 sekunder på hastighet 5. Nå tilsetter vi melet, gjæren og saltet. Vi lukker glasset og binder deigprogrammeringen i 1 minutt med spisshastighet.

3. Hell deigen i en bolle, dekk den med gjennomsiktig film eller et klede og la den hvile i 20 minutter. Etter tid vil vi lage smultringene. Det er å foretrekke at vi smører hendene våre med olje. Vi danner kuler på størrelse med en valnøtt og trykker i midten med fingeren for å få formen til en smultring.

4. Vi varmer rikelig med olje i en dyp stekepanne for å steke smultringene. For å eliminere smaken av oljen, selv om vi bruker den med lav syre, kan vi "steke" en sitronskall i noen sekunder før vi begynner å koke smultringene. Når smultringene er gyldenbrune, tøm dem på kjøkkenpapir og beleg dem med sukker.