Stracciatella-is, fløte og sjokolade

Preparación

1. Ha melken, fløten, 100 gram sukker og vanilje over svak varme

2. Bland og rør til det koker

3. Ta av varmen og vent til den blir lunken.

4. Vi slo eggeplommene veldig godt sammen med resten av sukkeret og tilsett litt etter litt og pisker alltid den varme silen.

5. Vi legger eggeplommene med melken i en gryte for å varme opp på lav varme og rør hele tiden uten å la det koke opp slik at det blir en jevn krem.

6. Nå lar vi det avkjøles.

7. Hakk sjokoladen og tilsett den i fløten når den er kald

8. Frys til frossen, rør hver time.