I høst kan vi tilberede saftige sopp og i dette tilfellet noen deilige kantareller. Denne oppskriften er et vidunder, og de har en veldig spansk tradisjon på grunn av måten den er tilberedt på. Vi elsker å tilberede disse små gryterettene du ikke kan gå glipp av hvitløk og persille.
Hvis du liker å lage høstoppskrifter, kan du oppdage vår «gresskarkrem, sopp og hvite bønner»Eller vår«lend med sopp".
Stekt kantarell
Forfatter: Alicia tomero
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 g kantareller
- En halv stor løk
- 3 fedd hvitløk
- Et halvt glass hvitvin
- Et glass med vann
- Noen få grener av fersk persille
- Noen spiseskjeer olivenolje
- Sal
Preparación
- Vi forbereder kantarellene. Vi rengjør med en klut enhver form for urenhet, siden det ikke er nødvendig å suge dem i vann eller rengjøre dem under kranen. Det anbefales å ikke vaske dem fordi ellers de mister aromaen. Etter tilberedning skjærer vi dem i biter.
- Vi kutter løken i små biter og alle tre hvitløksfedd Vi skjærer dem i veldig små biter. Vi varmer pannen med skvetten olivenolje og vi la løken og hvitløken steke.
- Når vi har stekt det, legger vi til nhakket íscalos, persille og sal. Vi lar dem koke noen minutter til vi ser at de mykner.
- Når de er nesten kokte legger vi til et halvt glass hvitvin Og vannet. Vi lar det koke noen minutter til vi ser at de er møre. Hvis det er nødvendig å tilsette nok et lite vann, kan vi gjøre det.
- Nå kan vi servere dem varme og med sprinklet fersk persille.
Bli den første til å kommentere