Som de fleste bakte kaker, enten det er kjøtt eller fisk, har de fordelen av å kunne la fyllingen være tilberedt enda en dag før. På den annen side gir kvaliteten på deigene som for øyeblikket finnes på markedet oss muligheten til å spare tid ved å unngå å måtte forberede dem hjemme. Denne biffpai har en spesiell smak, øl, som hvis den er svart og tørr (Guinness-typen) bedre enn bedre på grunn av sammenkoblingen.

Svart øl kjøttbrød

Skriv ut oppskrift

Nok en gang er øl hovedpersonen igjen. Denne Black Beer Meat Loaf er deilig og ølet gir den den spesielle touchen. Du må prøve det

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: kjøtt

Total tid:

Ingredienser

1 kg. kvalitet hakket biff
2-3 røde løk
3 fedd hvitløk
Gulrøtter 2
2 selleri stilker
12 sopp
fersk rosmarin
400 ml. svart øl
2 ss mel
200 gr. strimlet Cheddarost
500 gr. ødelagt pasta
1 egg
olivenolje
smør
pepper
sal

Preparación

I en bred kjele legger vi en bunn av olivenolje og tilsetter løken kuttet i julienne og sauter den i noen minutter for å mykne den. I mellomtiden hakker vi resten av grønnsakene (hvitløk, gulrøtter, selleri og sopp).
Brun kjøttdeigen hver for seg med rosmarin og litt salt og pepper i en annen panne med olje.
Etter noen minutter tilsetter vi ølet, drysser melet, fortynner og tilsetter nok vann til å dekke lapskausen.
Kok opp og la kjøttet koke, bli mørt og kokesaften reduseres.
Når kjøttet er tørt, tilsetter vi grønnsakene og osten. La det kjøle seg ned.
Når fyllet er kaldt, jobber vi deigen til to ark, det ene bredere enn det andre, for å la dem være tynne og utvidede.
Legg en av dem i en høy form smurt med smør og mel.
Vi presser deigen på veggen og bunnen av formen og lar kantene stikke ut.
Hell fyllet og dekk det med det andre arket. Vi forsegler kantene på de to arkene godt mellom dem.
Mal overflaten på kaken med litt sammenvispet egg.
Vi setter kaken i en forvarmet ovn ved 190 grader i 45 minutter, og setter brettet i en ganske lav posisjon, til pastaen er kokt, hoven og gyllen.

bilde: simplebites

Recetín

Svart øl kjøttbrød