Pasta "al nero di seppia" (pasta farget med blekk) serveres vanligvis med sjømat for å fremheve den lette fiskeaktige smaken. En av de mest grunnleggende oppskriftene er å servere den med hvitløk og persillesaus og saften av sjømat (muslinger, blåskjell, reker ...) sauteret eller dampet. Og selvfølgelig blekkspruten, hvis blekket er ditt, hvordan kan det ikke parre seg godt med denne svarte pastaen.

Svart pasta med blekksprut i saus

Skriv ut oppskrift

Hvis du liker pasta og du liker blekksprut, skal vi kombinere disse to ingrediensene for å lage en deilig rett med svart pasta med blekksprut i saus som du kommer til å elske

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: pasta
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

400 gr. fra pasta til blekk
2 møre blekksprut
middels og ren
2 modne tomater
1 Cebollas
2 fedd hvitløk
200 ml. hvitvin
pepper
fersk basilikum
sal

Preparación

Først forbereder vi ingrediensene
For å gjøre dette, kutt blekkspruten i mellomstore biter, finhakk løken og hvitløken, og skrell, frø og skjær tomaten i terninger.
Nå steker vi løk og hvitløk i en panne med bunnen dekket i olje
Tilsett deretter blekkspruten til den er lett brun.
Vi sesonger.
Tilsett så tomaten, surr i noen minutter og tilsett hvitvinen
Hev varmen i et par minutter slik at vinen fordamper litt.
La det deretter koke på lav varme slik at sausen blir tykk og blekkspruten mør.
Kok i mellomtiden pastaen i rikelig med saltet vann i tiden som er angitt på pakken
Deretter drenerer vi den og serverer med blekkspruten og sausen
Før servering, smak til med salt, dryss over råolje og strø over hakket basilikum.

bilde: Kitchendelsol

Recetín

Svart pasta med blekksprut i saus