(17 stemmer)
Laster inn ...
Vi har forberedt hjemme det tradisjonelle svenske kjøttboller, de som kan konsumeres og til og med kjøpes på Ikea.
De bærer biff og svinekjøtt og også krem, både i kjøttet og i sausen. Barn liker dem veldig godt, spesielt hvis vi serverer dem som i butikken, med potetmos og blåbærsyltetøy.
Med trinnvise bilder kan du sjekke at de er gjort uten problemer, selv om de krever tid til å forberede seg, spesielt siden salsa må redusere til en simmer.
Svenske kjøttboller, som de fra Ikea
Stor sukkas kjøttboller, med sin tradisjonelle fløtesaus.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kjøtt
- Kalorier: 400
- Serveringer: 6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
For kjøttbollene:
- 350 g kjøttdeig
- 350 g kjøttdeig
- 1 / 2 løk
- 15 g smør
- 60 g brød
- 80 g flytende fløte
- 1 egg
- 1 klype rørsukker
- Sal
- Svart pepper
- mel
For sausen:
- 500 g kjøttkraft
- 100 g flytende fløte
- 1 ss sennep
- Sal
- pepper
- Smør
- Ekstra jomfruoliven
Og også:
- Potetmos
- Marmelade
Preparación
Vi hakker brødet og legger det i en liten bolle. Vi dekker den med flytende krem. Vi booket.
Hakk løken og pocher den i en kjele med 15 g smør, over svak varme. Når den er godt posjert, forbeholder vi oss den.
Vi legger kjøttdeig i en annen beholder og tilsett 1 egg.
Tilsett løken vi har pochert og en klype rørsukker.
Vi legger til brødet vi har tilberedt i begynnelsen.
Bland godt med hendene.
Dekk kjøttet med plastfolie og reserver i kjøleskapet i omtrent en halv time.
Med hendene danner vi små kjøttboller, og vi fører dem gjennom mel.
Når kjøttbollene er dannet, forsegler vi dem i en kjele med litt olje og smør. Siden det er mange, steker vi dem i flere satser.
Når du er ferdig, legger vi dem alle i kasserollen.
Vi legger til buljongen.
Vi innlemmer kremen.
Vi legger til sennep.
Vi setter lokket og koker over svak varme i 30 minutter.
Etter den tiden avdekker vi kasserollen.
Vi koker over litt sterkere ild, nå uten lokk, slik at det reduserer sausen.
Vi kan fjerne kjøttbollene og få sausen til å reduseres av seg selv. Så når den er blitt tykkere, innlemmer vi dem igjen.
Vi serverer med hjemmelagde potetmos og med litt syltetøy.
Mer informasjon - Hjemmelaget potetmos
Deilig takk
Takk!