Taboulé, couscous salat

Taboulé er en kald couscousrett som er typisk for marokkansk mat. Mørt i sitronsaft, inneholder den vanligvis veldig finhakkede grønnsaker som tomater, paprika og løk og noen aromatiske urter som koriander og mynte.

Siden det er en salat, kan vi leke med ingrediensene for å tilpasse den til barnas smak. Bytt urter, tilsett noen grønnsaker som du liker og noen andre ingredienser som belgfrukter, oster eller derivater av kjøtt eller fisk.

Foruten som en salat, kan tabellen serveres som pynt. Det passer veldig bra med grillet fisk og kjøtt som kulmule eller kylling.

Taboule

Skriv ut oppskrift

Taboulé eller couscoussalat er en kald couscousrett som er typisk for marokkansk mat. Nyt smakene med denne oppskriften som er perfekt for å bekjempe sommervarmen

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: salater

• Total tid:

Ingredienser

• 300 gram couscous
• 3 pæretomater
• 1 gul paprika
• Pepino 1
• 1 vårløk
• svarte oliven
• sopp
• 100 gram kald kalkun eller pølser
• Halv sitron
• 1 lima
• olje
• sal
• koriander
• mynte

Preparación

1. Vi legger samme kapasitet på couscous som vann i en grunn beholder sammen med litt salt og sitron- og limejuice

2. Når couscousen har hovnet opp og myknet og det ikke er vann igjen, løsner du den med en gaffel og blander den med de veldig finhakkede grønnsakene, sammen med oliven, kalkun i terninger og sautert sopp i terninger

3. Hakk urtene og legg dem i tabouléen

4. Bland med litt olje og server.

Bilde: Onanuit