Bakte skinke-tartlets med egg, ost og sopp, deilig forrett

Preparación

1. Start med å strekke ut butterdeigen, og skjær ved hjelp av en veldig skarp kniv, strimler ca 2 fingre brede. Mer eller mindre i en rektangulær masse får du rundt 10-12 strimler butterdeig. Når du har kuttet dem, la dem hvile, og forvarm ovnen mens vi forbereder fyllet til butterdeigen vår.

2. Gjør klar en stekepanne med en klatt olje og legg den oppskårne soppen for å sautere med litt salt og pepper. Mens de koker, pisk to av eggene i en bolle og når du har pisket dem, tilsett soppen i bollen.

3. Tilsett den terninger med kokt skinke, terninger med bacon og revet ost i blandingen.

4. Gjør nå klar et bakepapir på ovnsristen, og legg strimlene med butterdeig i sirkler. Når du har alle plassert, legger du inn litt fyll i hver sirkel. (Ikke bekymre deg for at egget blir rått, for det blir ferdig stekt i ovnen.) Og mal hver av sirklene med den gjenværende eggeplommen for å gi butterdeigen et spesielt preg av glans.

5. Ha tartelettene i og stek i ca 10 minutter til du ser at de er gyllenbrune og at osten og egget er ferdig.