Vi skal forberede en kokt meget lett. Vi skal legge mye kjøtt slik at buljongen ikke mangler smak og selvfølgelig kikerter.
Jeg la ikke et skinkebein på den. Hvis du legger den, anbefaler jeg å fjerne den før du lukker kjelen hvis du ikke vil at buljongen skal være for sterk.
og her går en triks: slik at buljongen er gul Legg løken med de ytre skinnlagene. Disse vil gi deg farge. Hvis du kan, bruk løk fra økologisk landbruk. Det er bare å vaske løken og legge den hel i gryten.
Kjelen min er på 12 liter og derfor ganske stor. Du kan kutte mengdene i to hvis din er mindre. Vær forsiktig, du må alltid respektere det maksimale nivået du legger i potten. Ikke fyll den opp lenger.
Her er lenken til en annen trykkokeroppskrift som jeg virkelig liker: grønne bønner.