Tomatsaus: tastene

Å lage en god tomatsaus er ikke bare hva som helst. Suksessen til parabolen den ledsages av, kan avhenge av smak og tekstur. Hvor mange ganger har vi kritisert en rett fordi tomatsausen er for sur eller for søt? Har barna noen ganger motsatt oss fordi de fant en nugget i sausen?

Den ideelle tomatsausen avhenger av kvaliteten på tomaten, ingrediensene vi legger til og andelen, koketid, blanding og siling og retten den skal følge.

Hvis vi skal lage en bittersøt tallerken, er det å foretrekke å tilsette litt løk eller til og med eple i sausen for å søte den. Tvert imot, hvis sausen er rettet mot en tradisjonell lapskaus, vil det være nok å legge til en klype sukker og litt løk eller purre for ikke å eliminere surheten i tomaten.

La oss prøve forskjellige måter, og så kan vi velge den vi liker best. Men i utgangspunktet trinnene for å lage tomatsausen er:

Via: Forbruker


Oppdag andre oppskrifter av: Tips om matlaging

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.