(22 stemmer)
Laster inn ...
El bacalao Du er alltid velkommen i påsken og når som helst på året. I fritter, med fløte eller bondebønner, Det er deilig, og mer så på spesielle datoer, når markedene er fylt med saltet torsk.
Vi kunne ikke glemme tortillaene, at bittesmå, sprø og friske fra pannen, de spises med hånden og er deilige. For barn, en ideell måte å spise fisk på.
Torsk omeletter, varme og sprø
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 150 gr. flakket torsk
- 200 gr mel
- 150 ml vann ca.
- Halve gjærkonvolutt
- 1 vårløk
- Fersk persille
- Safran
Preparación
Vi setter torskesmuler i en kjele med vann, gir vi det et oppkok og kaster vannet. Vi setter på vann igjen og lar det koke til torsken er mør. Tøm og reserver vannet som vi vil sile for å fjerne restene. Vi holder varmen.
I en bolle legger vi mel, gjær, finhakket løk og persille, litt safran og vi fjerner. Tilsett den drenerte torsken og uten å slutte å bevege seg, tilsett det varme vannet gradvis til det dannes en ikke for flytende pasta.
Vi lar hvile og vi steker i varm olje hjelper oss med en skje til tortillaene er gylne.
Hvis du ikke liker torsk, kan du legge til reker, reker, kulmule eller annen fisk eller skalldyr.
