Eplet, som pæren, er en annen av de fruktene vi kan nyte nesten hele året, men det er om vinteren når vi spiser det oftere fordi det er en sesong som er fattigere i frukt enn våren og sommeren.
Å spise epler ofte bør imidlertid være en regel å følge hvis vi følger ordtaket "Hvis du vil ha et sunt liv, spis et eple hver dag". Vi burde heller bruke dette ordtaket på det faktum å spise frukt daglig, vet vi allerede, de fem frukt- og grønnsakene om dagen. Selvfølgelig i Recetín Vi slutter ikke å tilby deg ideer til utsøkte frukt- og grønnsaksoppskrifter.
Selvfølgelig må eplet ha noe når Epletreet er det mest kultiverte frukttreet i verden. Å ha vært en symbolsk frukt gjennom historien, eplet er en av de eldste fruktene som mennesket har blitt matet med, da det foreligger data om dets forbruk i forhistorien. Nærmere vår tid ble eplet introdusert til halvøya av romerne og araberne, og i dag, Spania er et av de viktigste produsentlandene, med fokus på dyrking i regionene Catalonia Aragón, La Rioja og Navarra.
Selv om det er mer enn tusen varianter av eple, finner vi vanligvis noen i markedet gutter som Granny Smith, Pippin, Golden, Starking eller Royal Gala. Den ene og den andre varierer i henhold til vekt, form, de forskjellige hudfargene (grønn, rød, gul og tofarget), tekstur (sandaktig, kjøttfull, sprø, etc.)
eller smak (søt eller sur, mer eller mindre aromatisk).
Eplet er en av de fruktene som skal håndteres så lite som mulig for å unngå ujevnheter som begynner å bli stygge og setter frukten i dårlig forfatning, så i markedet vil vi se på glatte biter uten flekker, selv om det er sant at det finnes varianter som presenterer brune flekker med en grov tekstur i seg selv, for eksempel pippin. Eplet er en av fruktene som er best bevart, i kjøleskapet varer det flere uker, avhengig av sorten.
Fra et ernæringsmessig synspunkt, eplet det er en av de mest komplette og berikende fruktene i dietten. 85% av sammensetningen er vann, så det er veldig forfriskende og fuktighetsgivende. I tillegg til sukker, det meste av fruktose, er eplet en kilde til vitamin C, E, provitamin A og fiber. Blant mineralinnholdet skiller kalium seg ut. De ekstraordinære diettegenskapene som tilskrives denne frukten, skyldes i stor grad antioksidante elementer den inneholder, slik som flavonoider og quercetin.
Via: Forbruker
Bilde: Amazonaws