Ingredientes : 300 gr. de fideos de arroz, 300 gr. de pechuga de pollo, 3 dientes de ajo, 200 gr. de champiñones, 200 ml. de leche evaporada, 50 ml. de salsa de soja, aceite, pimienta y sal, especias (jengibre, comino, curry…)
Preparación: Comenzamos dorando ligeramente el ajo picado en aceite y a continuación añadimos la pechuga a cubitos. Salpimentamos y cuando tomen color, añadimos los champiñones troceados y cocinamos hasta que se pierda todo el agua. Añadimos entonces la leche y la salsa de soja y dejamos cocinar unos minutos hasta que la salsa se adense. Hervimos los fideos en agua salada y los escurrimos. Mezclamos con la salsa y las especias al gusto.
Imagen: Glufri
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