Noodles con pollo y champiñones

Los noodles, al igual que la pasta, podemos disfrutarlos con infinidad de salsas e ingredientes. Recurriremos a la clásica combinación de pollo, champiñones y crema para disfrutar de los fideos de arroz. Para aderezarlos, podemos usar salsa de soja o especias. Esto lo dejamos a tu elección.

Ingredientes : 300 gr. de fideos de arroz, 300 gr. de pechuga de pollo, 3 dientes de ajo, 200 gr. de champiñones, 200 ml. de leche evaporada, 50 ml. de salsa de soja, aceite, pimienta y sal, especias (jengibre, comino, curry…)

Preparación: Comenzamos dorando ligeramente el ajo picado en aceite y a continuación añadimos la pechuga a cubitos. Salpimentamos y cuando tomen color, añadimos los champiñones troceados y cocinamos hasta que se pierda todo el agua. Añadimos entonces la leche y la salsa de soja y dejamos cocinar unos minutos hasta que la salsa se adense. Hervimos los fideos en agua salada y los escurrimos. Mezclamos con la salsa y las especias al gusto.

Imagen: Glufri