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Este plato de fideos chinos o noodles es toda una maravilla para tomar, tanto en comida como cena. Tenemos que hacer una base de verduras con gambones para aportar sabor a esta pasta.
Salteamos en una sartén las verduras con los gambones, pero, tenemos que añadir unas salsas muy especiales para potenciar el sabor del plato. Se ha escogido salsa de soja y salsa de ostras, para comenzar a probar ese toque oriental que tanto nos gustará.
Se añade lo cocinado a la pasta cocinada, y ya tendremos un plato exquisito. Para más detalles, lee nuestra receta a continuación.
Noodles con verduras y gambones
Delicioso plato de pasta o fideos chinos, con salsa de ostras, verduras y gambones.
- Alicia Tomero
- Cocina: tailandesa
- Tipo de receta: pasta
- Calorías: 380
- Raciones: 4
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- Noodles o fideos chinos tipo espaguetis
- 16 gambones pelados
- 60 g de cebolla
- 120 g de brócoli
- 120 g de espárragos verdes
- 50 g de maíz en lata
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de soja
- Sal
- 1 pastilla de caldo de carne
- 30 g de aceite de oliva
Preparación
Ponemos a cocer agua con una pizca de sal y la pastilla de caldo de carne. Cuando comience a hervir, añadimos los fideos y los cocemos apenas 3 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Los sacamos y dejamos escurrir. Apartamos.
Pelamos y limpiamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños. Lavamos los espárragos y los cortamos en trozos de 3 centímetros. Lavamos el brócoli y lo cortamos en ramilletes pequeños.
Ponemos a calentar una gran sartén con 30 g de aceite. Añadimos las verduras y comenzamos a saltearlas dos minutos. Agregamos un poco sal, las 4 cucharadas de salsa de ostras y 2 cucharadas de soja. Seguimos salteando durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Noodles con verduras y gambones
En el último minuto agregamos el maíz, los gambones pelados y salteamos. Si se queda demasiado espeso o seco el salteado, podemos añadir 30 ml de agua y remover.
Mezclamos los fideos con el salteado de verduras y gambones. Removemos bien y servimos. Podemos colocar dos de los gambones encima de cada plato.
