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Disfruta de este gran plato de ñoquis con salsa de nata con tomate, una forma natural de tomar un plato parecido a la pasta pero sin gluten.
Los ñoquis pueden ser complicados de realizar porque no están muy familiarizados en nuestra dieta, pero os podemos asegurar que es un plato sencillo y que admite innumerables salsas, todas similiares a las usadas en los platos de pasta.
Solo hay que cocinarlos 2 o 3 minutos, reservar y desepués hacer la salsa siguiendo una pasos sencillísimos. La salsa es suave, con un toque mezclado de nata y tomate, muy bueno para disfrutar en familia.
Ñoquis con salsa de nata con tomate y chorizo
Descubre estos ñoquis de patata con un sabor agradable, con salsa de nata, tomate y taquitos de chorizo.
- Alicia Tomero
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: pasta
- Calorías: 420
- Raciones: 4
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 400 g de ñoquis de patata
- 500 ml de nata para cocinar
- 4 cucharadas de tomate frito natural
- 80 g de chorizo
- 1 cebolla pequeña
- Agua
- Sal
- 30 g de aceite de oliva
Preparación
Ponemos a cocer los ñoquis en abundante agua. Dependiendo del fabricante se necesitarán entre 2 a 3 minutos, después los escurrimos y apartamos.
En una gran sartén o cazuela ponemos a calentar 30 g de aceite de oliva. Vamos pelando y cortando la cebolla en juliana muy fina. Lo añadimos a la sartén y dejamos rehogar 3 minutos.
Cortamos el chorizo en taquitos pequeños y lo añadimos a la cebolla. Dejamos rehogar 3 minutos.
Rehogamos la cebolla y el chorizo en taquitos
Incorporamos al sofrito las 4 cucharadas de tomate frito y dejamos freir un par de minutos.
Agregamos los 500 ml de nata para cocinar, añadimos sal y removemos bien. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
Si se nos queda demasiado espesa, podemos aligerarla con un chorrito de leche y removemos. Añadimos los ñoquis dentro de la sala y removemos. Dejamos cocer varios minutos y apagamos el fuego. Dejamos reposar 10 minutos.
Servimos bien calientes. Podemos decorarlos con hojitas de albahaca.
