Ñoquis con tomate

Ñoquis sencillos

Preparar unos ñoquis con tomate es bien sencillo, sobre todo si compramos los ñoquis ya hechos. Se encuentran en la zona de refrigerados y suelen dar muy buen resultado.

Los vamos a hacer con una salsa de tomate que tendremos lista en pocos minutos, con passata, aceite, ajo y orégano.

Para preparar esta receta he utilizado una cocotte ya que con ella puedo cocinar en el fuego y también en el horno. El horneado nos va a servir para gratinar la mozzarella.

Ya que tenéis el horno encendido podéis sacarle partido y preparar este rico bizcocho de yogur griego con chocolate.

Ñoquis con tomate
Sencillos ñoquis con tomate que gustan a todos
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de ñoquis (se encuentran en la zona de refrigerados)
  • 700 g de passata (se puede sustituir por tomate triturado
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Unas hojas de orégano fresco
  • Agua para cocinar los ñoquis
  • Mozzarella
Preparación
  1. Ponemos en la cocotte el tomate, el ajo, el aceite de oliva, el orégano y un poco de sal.
  2. Cocinamos unos 15 minutos.
  3. Cuando esté tendremos que retirar los ajos.
  4. En ese tiempo coceremos los ñoquis. Para ello ponemos agua a hervir en una cacerola. Cuando el agua comience a hervir echamos los ñoquis.
  5. Cuando comiencen a subir, a flotar, estarán listos.
  6. Los sacamos con delicadeza, con una espumadera, y los vamos poniendo en nuestra cocotte.
  7. Integramos todo bien, con cuidado, que se impregnen bien en nuestra salsa de tomate.
  8. Ponemos la mozzarella, en trocitos, en la superficie.
  9. Horneamos unos 10 minutos a 180º.
  10. Servimos inmediatamente.

Más información – Bizcocho de yogur griego, con chocolate


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