Preparar unos ñoquis con tomate es bien sencillo, sobre todo si compramos los ñoquis ya hechos. Se encuentran en la zona de refrigerados y suelen dar muy buen resultado.
Los vamos a hacer con una salsa de tomate que tendremos lista en pocos minutos, con passata, aceite, ajo y orégano.
Para preparar esta receta he utilizado una cocotte ya que con ella puedo cocinar en el fuego y también en el horno. El horneado nos va a servir para gratinar la mozzarella.
Ya que tenéis el horno encendido podéis sacarle partido y preparar este rico bizcocho de yogur griego con chocolate.
Ñoquis con tomate
Sencillos ñoquis con tomate que gustan a todos
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 paquete de ñoquis (se encuentran en la zona de refrigerados)
- 700 g de passata (se puede sustituir por tomate triturado
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Unas hojas de orégano fresco
- Agua para cocinar los ñoquis
- Mozzarella
Preparación
- Ponemos en la cocotte el tomate, el ajo, el aceite de oliva, el orégano y un poco de sal.
- Cocinamos unos 15 minutos.
- Cuando esté tendremos que retirar los ajos.
- En ese tiempo coceremos los ñoquis. Para ello ponemos agua a hervir en una cacerola. Cuando el agua comience a hervir echamos los ñoquis.
- Cuando comiencen a subir, a flotar, estarán listos.
- Los sacamos con delicadeza, con una espumadera, y los vamos poniendo en nuestra cocotte.
- Integramos todo bien, con cuidado, que se impregnen bien en nuestra salsa de tomate.
- Ponemos la mozzarella, en trocitos, en la superficie.
- Horneamos unos 10 minutos a 180º.
- Servimos inmediatamente.
Más información – Bizcocho de yogur griego, con chocolate
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