Nuggets de pescado, están que crujen

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Por Ángela

El pescado hay que comerlo, y preparado en la forma de esas recetas que chiflan a los pequeños, como es el caso de los nuggets, tenemos todas las de ganar.

Con un pescado freso, un rebozado frito y crujiente, una buena salsa y un poco de ensalada los nuggets son un plato infantil completo.

Nuggets de pescado

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Estos Nuggets de pescado son muy crujientes y son perfectos para cualquier cena rápida o para que nuestros hijos coman pescado y les encante.

Nuggets de pescado
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Raciones: 6
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 600 gr. de pescado sin piel ni espinas (merluza
  • emperador
  • rosada
  • salmón…)
  • la piel rallada de un limón
  • 1 taza de pan rallado casero
  • media taza de harina
  • 1 huevo batido
  • pimienta blanca
  • aceite

Preparación

  1. Una vez tengamos el pescado en filetes, limpio de piel y espinas, lo cortamos a taquitos, lo salpimentamos y lo aliñamos con la ralladura de limón

  2. Mezclamos y lo reservamos

  3. Ahora empanamos el pescado pasándolo primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado casero, que no debe estar demasiado molido

  4. Dejamos reposar los nuggets en el frigorífico durante 1 hora

  5. Pasado el tiempo, freímos los nuggets en aceite caliente y los dejamos escurrir en papel de cocina.

Imagen: Ddfish


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