Nuggets de pescado, están que crujen

El pescado hay que comerlo, y preparado en la forma de esas recetas que chiflan a los pequeños, como es el caso de los nuggets, tenemos todas las de ganar.

Con un pescado freso, un rebozado frito y crujiente, una buena salsa y un poco de ensalada los nuggets son un plato infantil completo.

Ingredientes: 600 gr. de pescado sin piel ni espinas (merluza, emperador, rosada, salmón…), la piel rallada de un limón, 1 taza de pan rallado casero, media taza de harina, 1 huevo batido, pimienta blanca, aceite

Preparación: Una vez tengamos el pescado en filetes, limpio de piel y espinas, lo cortamos a taquitos, lo salpimentamos y lo aliñamos con la ralladura de limón. Mezclamos y lo reservamos. Ahora empanamos el pescado pasándolo primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado casero, que no debe estar demasiado molido. Dejamos reposar los nuggets en el frigorífico durante 1 hora. Pasado el tiempo, freímos los nuggets en aceite caliente y los dejamos escurrir en papel de cocina.

Imagen: Ddfish

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.