Ottle flottante (Chilumba choyandama)

Zosakaniza

  • 1 l mkaka
  • 1 vanila nyemba
  • Mazira 8 (azungu ndi ma yolks olekanitsidwa)
  • 100 shuga g
  • 100 g shuga kwa caramel

Chilumba choyandama ndi mchere waku France kwambiri. Ndi za azungu oyera omwe amakwera mpaka chipale chofewa chomwe chimayandama pamtengo wabwino. Kuti tiwone ngati custard yakonzeka, titha kutsanulira dontho pamwamba ndikuyendetsa chala chathu pakati; Ngati dontho silinagawike pawiri, custard sinapezekebe.

Kukonzekera:

Kwa custard, timatsanulira mkaka mu poto ndikubweretsa pamoto pamodzi ndi nyemba za vanila; kutentha mpaka kuwira. Timapatula ndikusunga.

Mu mbale, ikani mazira a dzira ndi shuga ndi ndodo zina. Kunja kwa moto, timatsanulira mkaka pang'ono wotentha pa ma yolks ndikusakaniza mwachangu ndi ndodo.

Timatsanulira mkaka wonse pa yolks. Kutenthetsani chisakanizocho kwa mphindi zitatu, osachilola kuwira, choyambitsa nthawi zonse mpaka chitakhala chokwanira. Timapanikiza ndikusunga mu chidebe kapena gwero.

Kumbali ina, timakwera azungu mpaka matalala. Timawatenthe iwo poto ndi madzi otentha. Kenako, timapatsa azungu azungu mawonekedwe owulungika ndi masipuni awiri ali m'madzi, kuwasiya mphindi imodzi mbali iliyonse kuti asindikize. Timawachotsa mothandizidwa ndi supuni yolowa ndikuwatsanulira pamapepala oyamwa.

Timapanga caramel ndi shuga wotsala. Ndibwino kuti apange caramel asanatumikire, kuti isakule kwambiri. Pomaliza, timatsanulira custard mu magalasi amtundu uliwonse, ndikuyika yoyera pamwamba pa custard iliyonse ndikuwaza caramel.

Chithunzi:adamvg

Zomwe zili m'nkhaniyi zikutsatira mfundo zathu za malamulo okonzekera. Kuti mufotokoze cholakwika dinani Apa.

Khalani oyamba kuyankha

Siyani ndemanga yanu

Anu email sati lofalitsidwa. Amafuna minda amalembedwa ndi *

*

*

  1. Wotsogolera pazosankhazi: Miguel Ángel Gatón
  2. Cholinga cha deta: Control SPAM, kasamalidwe ka ndemanga.
  3. Kukhazikitsa: Kuvomereza kwanu
  4. Kulumikizana kwa zomwe zafotokozedwazo: Zomwezo siziziwululidwa kwa anthu ena kupatula pakukakamizidwa mwalamulo.
  5. Zosunga: Zosungidwa ndi Occentus Networks (EU)
  6. Ufulu: Nthawi iliyonse mutha kuchepetsa, kuchira ndikuchotsa zidziwitso zanu.