Keke ya Mimosa kukondwerera Tsiku la Akazi

Zosakaniza

  • Kwa mikate iwiri:
  • Mazira 12 (4 yathunthu + 8 yolks)
  • 220 gr. shuga
  • 200 gr. Wa ufa
  • 40 gr. wowuma mbatata
  • Za zonona:
  • 300 ml ya. mkaka wonse
  • 300 ml. zonona zamadzi zophikira
  • 200 gr. shuga
  • 8 mazira a dzira
  • 55 gr. Wa ufa
  • theka mabulosi a vanila
  • Kwa madzi:
  • 100 ml. yamadzi
  • 50 ml. ndi Cointreau
  • 50 gr. shuga
  • Kukongoletsa
  • 200 ml ya. kukwapula kirimu
  • 20 gr. shuga wambiri

Keke ya mimosa ndi keke yotchuka kwambiri yaku Italiya zomwe zakonzedwa pamwambo wa Tsiku la Akazi, Marichi 8. Dzinali limachokera kukongoletsa ndi nyenyeswa za keke, zomwe zimakumbutsa maluwa a mimosa. Chomeracho chimamasula kumayambiriro kwa Marichi ndipo pachifukwa ichi chakhala chizindikiro cha Tsiku la Akazi ku Italy. Chinsinsi cha keke ndichambiri, ngakhale ndizosavuta kusonkhana. Ndikofunika kukonzekera mabisiketi awiri, madzi oledzera komanso zonona. Chitani zomwezo!

Kukonzekera

  1. Tinayamba ndi keke. Timaswa mazira anayi onse mu mbale yayikulu kwambiri komanso shuga ndikumenya ndi timitengo tating'onoting'ono kwambiri mpaka chisakanizo chikwera. Kenako, timawonjezera yolks ndikupitiliza kumenya kwa mphindi zina. Timasakaniza ufa ndi wowuma ndikuupeta pokonzekera dzira. Timaphatikiza zoikazo modekha ndi spatula yamatabwa yomwe imakutidwa kuchokera pansi, kuti chisakanizocho chisataye voliyumu. Mwanjira imeneyi tikhala ndi keke yosalala kwambiri. Thirani mtanda mu nkhungu ziwiri zochotseka pafupifupi 22 cm. m'mimba mwake m'mbuyomu adadzola mafuta ndikupukuta kapena kuphimbidwa ndi zikopa. Timaphika makekewo mu uvuni wokonzedweratu ku Madigiri a 190 (ngati tigwiritsa ntchito fan, pamadigri 175) pafupifupi 30-35 mphindi. Makekewo akakhala kuti akonzeka, timasiya kuti aziziritsa pamapepala ndi zikombole.
  2. Tiyeni tipite ndi zonona. Timayika mkaka ndi kirimu mu poto ndikuzisiya kuti zizimira. Nunkhitsani ndi mbewu za vanila pod, zomwe tidzachotse kale potsegula mabulosiwo ndi mpeni. Mu saucepan ina timayika mazira a dzira ndi shuga. Timamenya ndi ndodo zina kuti zikwere. Kotero, ife timawonjezera ufa wosasefa ndikusakaniza bwino. Onjezerani kirimu wotentha ndi mkaka wosakaniza ndi dzira ndi kukonzekera ufa ndipo, pamene mukuyambitsa, sakanizani. Timasamutsira poto uyu kuti ayime ndikupangitsa kuti ikwere, kuyambitsa mosalekeza ndi supuni kapena ndodo. Lolani zonona ziziziritse kutentha mu chidebe china chokutidwa ndi kanema, kotero kuti filimu ya "pulasitiki" sipanga
  3. Timakonzekera manyuchi Kutha shuga mu poto pamwamba pa kutentha kwapakati ndi madzi ndi zakumwa mpaka zitachepa ndikukhwima pang'ono. Lolani kuzizira.
  4. Timakwapula zonona zozizira kwambiri ndi ndodozo. Ikayamba kukulira, ndi nthawi yabwino kuwonjezera shuga wouma ndi zonona. Tili ndi firiji. Pamene kirimu chimazizira timawonjezera kirimu wokwapulidwa, ndikusunga supuni zingapo
  5. Timasonkhanitsa keke ya mimosa. Timachotsa gawo lakuda la mapepala awiri a siponji mothandizidwa ndi mpeni wakuthwa. Kenako, timagawa mikate iwiri iwiri. Tidula gawo limodzi mwamagawo anayi awa omwe adzagwiritsidwe ntchito kukongoletsa kekeyo. Timatenga chimodzi mwazoyala za keke, timachiyika pa thireyi ndikusamba ndi madziwo. Timapumitsa kwa mphindi zingapo ndikufalitsa kekeyo ndi kirimu chokwapulidwa chomwe tidasunga. Pamwamba, timaphimba zonona zochuluka zophika mkate. Phimbani ndi pepala lina la keke ya siponji, onjezerani ndi madzi ndikuphimba kirimu ndi kirimu. Pomaliza, timayika keke yathonje, kirimu ndi zonona. Timakongoletsa kekeyi ndi timatumba ta keke ndi firiji pafupifupi maola anayi, kuphimba ndi kanema

Mu Recetin: Flan keke ndi makeke

Zomwe zili m'nkhaniyi zikutsatira mfundo zathu za malamulo okonzekera. Kuti mufotokoze cholakwika dinani Apa.

Khalani oyamba kuyankha

Siyani ndemanga yanu

Anu email sati lofalitsidwa.

*

*

  1. Wotsogolera pazosankhazi: Miguel Ángel Gatón
  2. Cholinga cha deta: Control SPAM, kasamalidwe ka ndemanga.
  3. Kukhazikitsa: Kuvomereza kwanu
  4. Kulumikizana kwa zomwe zafotokozedwazo: Zomwezo siziziwululidwa kwa anthu ena kupatula pakukakamizidwa mwalamulo.
  5. Zosunga: Zosungidwa ndi Occentus Networks (EU)
  6. Ufulu: Nthawi iliyonse mutha kuchepetsa, kuchira ndikuchotsa zidziwitso zanu.