Onigiri, bolitas de arroz

Los onigiri son unas bolitas de arroz mezcladas con otros ingredientes como verduras y carne típicas de la cocina japonesa. Es un modo divertido y práctico de presentar el arroz a los pequeños. Al poder tomarse a bocaditos, nos sirve como aperitivo o guarnición.

Ingredientes: 250 gr. de arroz, 100 gr. de champiñones, 1 cebolleta, 100 gr. de pechuga de pollo, 1 zanahoria, sal y pimienta. Especias extra: Jengibre, salsa de soja, semillas de sésamo

Preparación: Mientras cocemos el arroz en agua salada, rehogamos la cebolla muy picadita y la zanahoria rallada. Después añadimos los champiñones cortados a trocitos pequeños. Salpimentamos. Aparte doramos la pechuga y la picamos con las tijeras. Una vez cocido el arroz, lo escurrimos bien y lo mezclamos con el resto de ingredientes. Podemos añadir algunas especias a la mezcla.

Imagen: Pepinismo

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