ਅੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ

ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟੀ ਸੀ ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੈਨੂੰ ਕਹਿੰਦੀ ਕਿ "ਮੇਰੀ ਅੱਖ ਮੇਰੀ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਭਰੀ." ਮੈਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਅੱਧ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਿਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੇਖਿਆ. ਪਰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਚੈਮਲ, ਲਸਣ ਦੇ ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਰਗੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਡਾ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ: 1. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

2. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚੱਮਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਸੌਟੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ. ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੱਚਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.

3. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਗੰਧਲੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਚਮੈਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸੌਸਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਖੀਰਲੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਦੂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.

4. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜ਼ਰਦੀ ਕੱractਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਬਿਕਮੈਲ 'ਤੇ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

5. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਝੀਂਗਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਫੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਣ.

6. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ.

7. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਮਜੇਨ: ਵਿਅੰਜਨ