ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਡੋਨਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ

1. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿੱਟੇ ਦੇ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੌੜਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।

2. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।

3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.

4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ (ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ), ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਆਕਾਰ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ (ਲਗਭਗ 30/40 ਮਿੰਟ)।

5. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ।

6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਸਰਕੂਲਰ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੂਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਕੈਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

7. ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੇ ਹਨ।

8. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕਰੀਏ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਘਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭਰਪੂਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਭਰ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।

9. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਡੋਨਟਸ ਵਿੱਚ ਉਂਗਲਾਂ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾ ਲੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋੜਦੇ ਅਤੇ ਮੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਤੇਲ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ। ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਫੈਦ ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਛੋਹ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ।

10. ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣਾ ਭੁੱਲੇ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਡਿੱਗ ਜਾਣ।

11. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਕਲੇਟ ਗਲੇਜ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.