ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ

ਇਸ ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਨੋਟਿਸ ਦੇਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਹਰ ਸਮੇਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੁੜੀਆਂ ਜੋ ਸੂਪ ਦੀ ਆਦੀ ਹਨ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਬਰੋਥਾਂ ਨੇ ਅੱਜ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮੁਸਕਲਾਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਕੋਈ ਚੁਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਉਣੀਆਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਬਰੋਥ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ, ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਕਿ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖਣਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੁ aਲੀ ਗਾਈਡ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਕਨੇਲੋਨੀ ਜਾਂ ਕਰੋਕਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮੌਕੇ ਤੇ ਦੱਸਾਂਗਾ.

ਪ੍ਰਿੰਟ

ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ

ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸਿੱਖੋ.

ਲੇਖਕ: ਬਾਰਬਰਾ ਜੀ

ਰਸੋਈ ਦਾ ਕਮਰਾ: ਸਪੈਨਿਸ਼

ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸਮ: ਸੂਪ

ਪਰੋਸੇ: 4-5 ਲੀਟਰ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:  15 ਮੀਟਰ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ:  75 ਮੀਟਰ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ:  1 ਐਚ 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਲੀਕ
• 1 ਸੈਲਰੀ ਟਵਿੱਗ
• 1 ਨਬੋ
• 1 ਪਾਰਸਨੀਪ
• 1 ਨੈਪੀਕੋਲ
• 2-3 ਗਾਜਰ
• 1 ਆਲੂ
• 1 ਬੋਇਲਨ ਗੇਂਦ
• 1 ਚਿਕਨ ਲੱਤ
• ਬੇਕਨ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
• 1 ਗੋਡੇ ਦੀ ਹੱਡੀ
• 1 ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ
• 1 ਖਾਲੀ
• 1 ਖੂਨ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 4-5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
• ਸਾਲ

ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ

1. ਸਾਡੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਤੇਲ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਕੋekੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਰੰਗ ਲਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੋਥ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਪਾਣੀ ਨਾਲ Coverੱਕੋ (ਮੈਂ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਪੋਟ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਰਦਾ ਹਾਂ), ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
4. ਹੱਡੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਬਰੋਥ ਬਿਨਾਂ ਝੱਗ ਦੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਪੋਟ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇ half ਜਾਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
6. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
7. ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਕੱ finishਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
8. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਲੂਣ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
9. ਇਹ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਛਾਲੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਠੋਸ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
10. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈ ਜਾਂ ਸੂਪ ਪਾਸਤਾ ਜੋੜ ਕੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਲਈ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਨੋਟਸ

ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਟੂਪਰਾਂ ਵਿਚ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹੋ.

ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਮਾਪੇ ਚਾਵਡਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਕਨੇਲੋਨੀ ਜਾਂ ਕਰੋਕੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

3.5.3226