ਕੋਸੀਡੋ ਸੂਪ, ਠੰਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ!

ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ

1. ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

2. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.

3. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ (ਬਿਹਤਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹੈਮ ਦੀ ਹੱਡੀ, ਹੈਮ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਚਿਕਨ ਬੱਟ, ਪਿੰਜਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

4. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸੂਪ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਆ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਪਚਾਪ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।

5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੂਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
   ਸਟੂਅ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਲੇ, ਅਤੇ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.