ਜਾਮਨੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸੂਪ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ

ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ

1. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਅਸੀਂ ਬੁੱਕ ਕੀਤਾ।

2. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫਲੋਰਟਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।

3. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਰੋਕਲੀ, ਆਲੂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

4. ਹੁਣ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਰੰਗ ਹੋਰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.