ਸੂਫੀ ਚਾਵਲ ਏ ਲਾ ਮਰੀਨਰਾ

ਚਾਵਲ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਟੂਅ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਕ੍ਰਾਸਟੀਸੀਅਨ (ਕਰੈਬ, ਝੀਂਗਾ, ਝੀਂਗਾ), ਮੱਲਸਕ (ਮੱਸਲ, ਕਲਾਮ, ਕੁੱਕਲਜ਼, ਕਟਲਲ ਫਿਸ਼, ਸਕਿ ,ਡ, ਆਕਟੋਪਸ ...) ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ (ਮੋਂਕਫਿਸ਼, ਗ੍ਰੇਪਰ) ਜਾਂ ਰਾਕ ਫਿਸ਼ (ਲਾਲ ਮਲਟੀ) ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਫਲ ਪਾਓਗੇ?

ਤਿਆਰੀ: 1. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਬੇਸ ਸਟਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਠੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸੌਸਨ ਨੂੰ coveredੱਕਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੱਠੇ ਵਿਚੋਂ ਬੱਗ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

2. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਝੁੰਡਾਂ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਸਾਉਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਤੱਤ ਕੱractਣ ਲਈ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਸਲ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਠੰ. ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

3. ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜ ਦੇ ਪੀਸ ਲਓ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕਿidਡ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਉਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੰਗ ਲਵੇ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਲ ਚਟਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

4. ਪੇਪਰਿਕਾ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਉ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.

5. ਸਟੂਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਰੋਥ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਲਈ ਤਰਲ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਹੋਣਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ 250 ਜੀ.ਆਰ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੇ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

6. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਚਿੱਤਰ: ਰੀਸੀਟੈਸਡੇਕੋਸੀਨਾ