ਸੌਫਰੀਟੋ, ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ (II)

ਜੇ ਸੋਫਰਿਟੋ ਬਾਰੇ ਪਿਛਲੀ ਪੋਸਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਵੀ, ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੌਫਰੀਟੋ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚੁਣਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀ. ਅਸੀਂ ਬੇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: 1 ਪਿਆਜ਼, 1 ਟਮਾਟਰ, 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅੱਧੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, 1 ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ.

1. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਛਿਲਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਪਿਆਜ਼ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛਿਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਕਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ ਬੋਰਡ ਤੇ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜੂਲੀਅਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਲੰਬਕਾਰੀ, ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਜੂਲੀਅਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰਾਸ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿ cubਬ ਮਿਲੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾ ਸਕਣ.

2. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵਾਰ ਫੁੱਟ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟੋ.

3. ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਪੂਛ ਅਤੇ ਬੀਜ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਨ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਿੱਟੀਆਂ ਜਾਲਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਲਾਲ. ਇਕ ਵਾਰ ਫੁੱਟ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਬਾਕੀ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

4. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੀਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

5. ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਟੂਜ਼ ਵਿਚ ਜਿਵੇਂ ਫਬਦਾ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਾਲੇ। ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਾਲੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਇਕ ਚਾਲ ਹੈ.

6. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅੱਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਗੁਆ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਮਿਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖਤ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਿਆਜ਼. ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਅਸੀਂ ਤਲਵਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਚਦੇ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

7. ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜੀਰਾ ਨੂੰ ਇਕ ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਹ ਨੁਸਖਾ ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਮਜੇਨ: ਏਰਿਕ੍ਰਾਵਰੇਕਸ, ਐਲਕੋਲਮਾਡਿਟੋ

ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੰਪਾਦਕੀ ਨੈਤਿਕਤਾ. ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਇੱਥੇ.

ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

*

*

  1. ਡੇਟਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ: ਮਿਗੁਏਲ Áੰਗਲ ਗੈਟਨ
  2. ਡੇਟਾ ਦਾ ਉਦੇਸ਼: ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਪੈਮ, ਟਿੱਪਣੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ.
  3. ਕਾਨੂੰਨੀਕਰਨ: ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਿਮਤੀ
  4. ਡੇਟਾ ਦਾ ਸੰਚਾਰ: ਡੇਟਾ ਤੀਜੀ ਧਿਰ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਸੂਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
  5. ਡਾਟਾ ਸਟੋਰੇਜ: ਓਸੇਂਟਸ ਨੈਟਵਰਕ (ਈਯੂ) ਦੁਆਰਾ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤਾ ਡੇਟਾਬੇਸ
  6. ਅਧਿਕਾਰ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ, ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.