ਇਸ ਲਈ, ਆਦਰਸ਼ ਇਕ ਚੰਗੀ ਖਪਤ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਹਨ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੂਪਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਅਧਾਰ. ਖੁਰਾਕ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਕੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ. ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਮੁalਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇਵੇਗਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ, ਜੇ ਖਪਤ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕਸ, ਕੜਾਹੀ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਦੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ.
ਇਸਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਜਿੰਨਾ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਉਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਖੈਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪਦਾਰਥ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਰੇਕ ਰਾਹੀਂ ਦੂਜੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਬਣਾਉ (ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ) ਤੂਫਾਨ ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ. ਬਿਨਾਂ ਡਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗੋਰਿਆਂ ਉਹ ਸਤਹ 'ਤੇ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅੰਦਰ ਝੁਕਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਵੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਾਂਗ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ.
El ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੰਪਰਕ ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਮਸਾਲੇ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ, ਪੁਦੀਨੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸ਼ੈਰੀ ਵਾਈਨ, ਕੋਨੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼, ਆਦਿ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਜੋ ਪੱਕਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਹਾਰਣ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਸਾਡਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ