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La de hoy es una receta tradicional y de domingo: Paletillas de cordero asadas.
Las haremos con manteca de cerdo, vino blanco y poco más… El calor del horno se encargará de hacer el resto. Eso sí, no os olvidéis de las patatas y de poner un poco de cebolla…
Y como acompañamiento os sugiero esta ensalada de verano con salsa de yogur.
Paletillas asadas
Un asado perfecto para cualquier celebración.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Calorías: 450
- Raciones: 6
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 2 paletillas de cordero
- Sal
- Manteca de cerdo
- 5 patatas
- Cebolla
- 1 vasito de vino blanco
Preparación
Precalentamos el horno a 170º.
Untamos la bandeja con manteca y ponemos sobre ella las patatas en trozos, con una nuez de manteca.
Salamos las patatas.
Sobre las patatas ponemos la carne, también con trocitos de manteca sobre ella. Ponemos también unos trozos de cebolla, como se ve en la foto.
Metemos la bandeja en el horno precalentado a 170º y la tenemos a esa temperatura durante 2 horas aproximadamente, aunque dependerá del tamaño de las paletillas y del horno.
A continuación añadimos el vino blanco y, tras 15 minutos aproximadamente, subimos la temperatura del horno a 200º. Lo tendremos a esa temperatura hasta que las paletillas estén doradas.
Más información – Ensalada de verano con salsa de yogur