La de hoy es una receta tradicional y de domingo: Paletillas de cordero asadas.
Las haremos con manteca de cerdo, vino blanco y poco más… El calor del horno se encargará de hacer el resto. Eso sí, no os olvidéis de las patatas y de poner un poco de cebolla…
Y como acompañamiento os sugiero esta ensalada de verano con salsa de yogur.
Paletillas asadas
Un asado perfecto para cualquier celebración.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 paletillas de cordero
- Sal
- Manteca de cerdo
- 5 patatas
- Cebolla
- 1 vasito de vino blanco
Preparación
- Precalentamos el horno a 170º.
- Untamos la bandeja con manteca y ponemos sobre ella las patatas en trozos, con una nuez de manteca.
- Salamos las patatas.
- Sobre las patatas ponemos la carne, también con trocitos de manteca sobre ella. Ponemos también unos trozos de cebolla, como se ve en la foto.
- Metemos la bandeja en el horno precalentado a 170º y la tenemos a esa temperatura durante 2 horas aproximadamente, aunque dependerá del tamaño de las paletillas y del horno.
- A continuación añadimos el vino blanco y, tras 15 minutos aproximadamente, subimos la temperatura del horno a 200º. Lo tendremos a esa temperatura hasta que las paletillas estén doradas.
Información nutricional por ración
Calorías: 450
Más información – Ensalada de verano con salsa de yogur
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