Palitos de salmón con sésamo crujiente: para niños y no tan niños

Preparación

1. Colocamos los filetes de salmón en una tabla y con un cuchillo afilado los cortamos en bastones de 10 cm de largo y 2 de ancho

2. Colócalos en un plato y reserva

3. En un plato hondo, pon la harina con la sal y la pimienta (al gusto) y remover con un tenedor

4. Casca los huevos en otro plato hondo y bátelos

5. Por último, en otro plato hondo pon las semillas de sésamo o ajonjolí.

6. Pasamos los palitos de pescado por la harina, cubriéndolo uniformemente y sacudiendo el exceso, después los pasamos por el huevo batido, dejando escurrir un poco, y por último, los pasamos por las semillas de sésamo.
   Calienta el aceite y fríe los palitos de salmón de uno en uno hasta que doren con cuidado de que el sésamo no se queme

7. Usa pinzas o una espumadera para darles la vuelta

8. En unos 5 minutos los tendrás

9. Sácalos a un fuente con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite

10. Retira el papel y sirvelos acompañados de alguna verdura como un ensalada o unas habichuelas verdes al vapor.