Palmeras variadas con salsa holandesa: unas con jamón, otras con salmón

Ingredientes

  • 500 g de hojaldre
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos escalfados
  • 500 g de salmón ahumado
  • 500 g de jamón serrano
  • Para la salsa holandesa:
  • 180 g de mantequilla
  • 4 yemas
  • Zumo de 1 limón
  • Sal

Unas deliciciosas palmeras con masa congelada pero con una deliciosa salsa holandesa que te enseñamos a hacer. Te proponemos dos ingredientes, jamón y salmón por otro lado, pero ¿de qué otro sabor podemos hacerlas?

Preparación:

1. En primer lugar, estiramos el hojaldre y espolvoreamos con azúcar por toda la superficie. Enrollamos hasta la mitad de la masa y hacemos lo mismo con la otra mitad.

2. Cortamos la masa enrollada en trozos de 1 cm más o menos y las colocamos sobre una placa de horno y espolvoreamos con azúcar glasé. Horneamos a 200º C durante 20 minutos o hasta que se doren.

3. Para la salsa holandesa batimos las yemas y la sal y añadimos la mantequilla caliente y el limón.

4. Colocamos sobre dos palmeras una loncha de salmón y sobre otras dos, el jamón. Encima de todas ponemos un huevo escalfado y un poco de holandesa.

Imagen: mary505

Un comentario

  1.   Maria J. Maria Riera dijo

    Lo podriais explicar mejor?

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