Pan de cacao

¿Y si preparamos un pan rico, rico para el desayuno? Es un pan de cacao amargo pero ojo que no es un bizcocho, así que no esperéis que sea dulce.

Está muy rico tostado y más bueno aún si le ponemos mermelada por encima, como si de una tostada tradicional se tratara. 

Si os gusta el cacao amargo tenéis que probarlo. En las fotos veréis que le hemos dado forma de trenza pero, si no os queréis complicar, dadle forma alargada y colocadlo directamente en el molde. Os quedará igual de rico.

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Pan de cacao

Un pan de molde con sabor a cacao, perfecto para el desayuno.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Moderna

Tipo de receta: Masas

Raciones: 15-18

Tiempo de preparación:  20 m

Tiempo de cocinado:  4 hours

Tiempo total:  4 hours 20 m

Ingredientes

• 460 g de harina
• 40 g de cacao amargo en polvo
• 25 g de levadura fresca de panadero
• 120 g de yogur natural
• 30 g de aceite de oliva
• 60 g de leche
• 80 g de agua
• 2 cucharaditas de azúcar
• Una pizca de sal

Preparación

1. Ponemos en un bol amplio la harina y el cacao.
2. Añadimos el resto de ingredientes.
3. Mezclamos todo bien y amasamos.
4. Formamos una bola con la masa obtenida y la dejamos reposar en un bol cubierto con film.
5. Tiene que aumentar su volumen.
6. Cuando haya aumentado su volumen formamos un rulo con la masa.
7. La cortamos como se ve en la foto.
8. Hacemos la trenza.
9. Preparamos un molde de plum cake (con papel de horno) y colocamos la trenza dentro.
10. Dejamos reposar cubriendo el molde con film, hasta que doble su volumen.
11. Encendemos el horno a 180º. Cuando esté caliente horneamos nuestro pan durante 30 o 40 minutos.

Información nutricional por ración

Calorías: 120

3.5.3226