Pan de leche, meriendas jugosas

Si buscas una merienda tierna, sabrosa y diferente, este pan de leche es tu receta. Queda espectacular para sorprender a los peques de la casa en estos días de frío. ¡Seguro que te encantará!

Preparación

Calentamos la leche en un cazo, y disolvemos la mantequilla en ella. En un bol, mezclamos bien los ingredientes secos, entre ellos la harina, sal, azúcar y levadura.

Poco a poco vamos incorporando la leche al bol de los ingredientes secos y vamos mezclando. Por último vertemos el huevo batdo y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados, hasta que la masa no quede muy pegajosa.
La sacamos del bol, formamos una bola con las manos enharinadas y dejamos la bola en otro bol previamente untado en aceite.
Tapamos con un paño y dejamos que fermente un par de horas.
Pasado este tiempo, veremos que la masa ha doblando su volumen, entonces amasamos de nuevo (nos podemos ayudar de una amasadora) unos 5 minutos.

Le damos la forma que queramos, y ponemos la masa en el molde. Volvemos a tapar con un trapo, y dejamos que leve de nuevo durante una hora hasta que vuelva a doblar su volumen.
Ponemos a precalentar el horno a 180ºC, y pintamos la superficie del pan con leche. Horneamos durante 30 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, dejamos que todo se enfríe durante unos minutos en el molde antes de proceder a desmoldarlo.