Pan de leche, meriendas jugosas

Preparación

1. Calentamos la leche en un cazo, y disolvemos la mantequilla en ella. En un bol, mezclamos bien los ingredientes secos, entre ellos la harina, sal, azúcar y levadura.

2. Poco a poco vamos incorporando la leche al bol de los ingredientes secos y vamos mezclando. Por último vertemos el huevo batdo y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados, hasta que la masa no quede muy pegajosa.

3. La sacamos del bol, formamos una bola con las manos enharinadas y dejamos la bola en otro bol previamente untado en aceite.

4. Tapamos con un paño y dejamos que fermente un par de horas.

5. Pasado este tiempo, veremos que la masa ha doblando su volumen, entonces amasamos de nuevo (nos podemos ayudar de una amasadora) unos 5 minutos.

6. Le damos la forma que queramos, y ponemos la masa en el molde. Volvemos a tapar con un trapo, y dejamos que leve de nuevo durante una hora hasta que vuelva a doblar su volumen.

7. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC, y pintamos la superficie del pan con leche. Horneamos durante 30 minutos.

8. Una vez pasado ese tiempo, dejamos que todo se enfríe durante unos minutos en el molde antes de proceder a desmoldarlo.