Este pan enriquecido con pasas y nueces es además de energético y nutritivo, versátil a la hora de comerlo. Va bien para un desayuno o una merienda tanto con ingredientes dulces (crema de cacao, mermelada) como con salados (mantequilla, paté…). Y por supuesto es un pan más sofisticado de lo normal, por lo tanto viene de perlas para un aperitivo festivo o un menú especial.

Pan de pasas y nueces

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Prepara tu propio pan de pasas y nueces y disfruta de su sabor en el desayuno o meriendas porque está buenísimo igualmente con dulce o con salado

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 8

Ingredientes

300 gr. de harina de fuerza o de panadería
190 cc de agua mineral
20 gr. de levadura de panadería
1 pizca de azúcar moreno
1 cucharadita de aceite
sal
50 gr. de pasas
50 gr. de nueces peladas

Preparación

Mezclamos bien el agua,el aceite y el azúcar
Añadimos la levadura y la sidolvemos bien en la mezcla anterior
Echamos poco a poco la harina y la sal y vamos mezclando y amasando
Cuando tengamos una pasta homogénea, integramos las pasas y las nueces
Cogemos dos fuentes hondas para horno y las embadurnamos en aceite
Metemos la masa en una fuente y tapamos con la otra y dejamos que aumente durante una media hora en un lugar templado
A continuación hacemos cortes en forma de rejilla en la superficie del pan con ayuda de unas tijeras
Espolvoreamos con harina y metemos la fuente tapada con la otra al horno a 200 grados durante unos 35 minutos hasta que el pan esté dorado.

Imagen: Mycook

Recetín

Pan de pasas y nueces, con dulce o con salado