Lo laborioso de preparar pan en casa es esperar los tiempos de levado. Normalmente de deja levar la masa tras mezclar todos los ingredientes. Luego, se le da forma al pan, y se deja levar de nuevo. La característica del pan de hoy es que no vamos a esperar esos tiempos, por eso es un pan exprés.
Vamos a mezclar ingredientes y, una vez le demos forma, lo pondremos directamente en nuestro recipiente. Aquí está el secreto, el recipiente ha de ser apto para horno y con tapadera. Puede ser una cocotte, un molde de Pyrex o una bolsa de asar.
Ojo porque el horno no tiene que estar precalentado. Metemos nuestro recipiente, encendemos el horno y a esperar unos 40 minutos.
Pan exprés
Para ser un pan, se prepara en un momento
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