Pan integral casero en 45 minutos: con aceite de oliva

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Por Ángela

Hacer pan casero es una gran satisfacción. Esta receta es muy sencilla y con 45 minutos de horneado tendremos un pan casero excepcional. Tiene un alto contenido en fibra pues lleva harina integral y salvado de trigo (de venta en herboristerías y grandes superficies). No tenemos que esperar a que la masa leve, por lo que lo cocemos directamente en el horno. La forma que le quieras dar la eliges tú.

Pan integral casero en 45 minutos

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Prepara tu propio pan integral casero en solo 45 minutos y usando aceite de oliva parra que sea todavía más sano y sabroso

Pan integral casero en 45 minutos
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de harina de trigo
  • 250 g de harina integral
  • 300 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de levadura en polvo (de panadería)
  • 25 g salvado de trigo
  • 1 cucharadita de aceite

Preparación

  1. En un cuenco amplio ponemos el agua tibia, una cucharadita de sal y dos de levadura en polvo

  2. A continuación, agregamos las harinas, el salvado y una cucharadita de aceite

  3. Amasamos todo y cuando todos los ingredientes estén integrados, sacamos la masa del recipiente y se amasamos con la mano sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.

  4. Damos forma con la mano y dividimos la masa en las piezas deseadas (bollos, una sóla hogaza, en forma de barra…)

  5. Colocamos los panes en la bandeja de horno enharinada y cocemos a 200º C durante 45 minutos ¡Listo!

Imagen:theflavorlab


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      Arisbeth Galindo dijo
    hace 13 años

    Hola… por qué mezclar la sal con la levadura? no se supone que la sal mata los microorganismos?… y cómo consigues que leve tanto sin dejarla trabajar?… agradeceré mucho tus respuesta!!

    Responder a Arisbeth Galindo