El pan relleno de hoy es ideal para el desayuno o para la merienda. Es un pan dulce porque va relleno de mantequilla, azúcar y canela. Es una delicia así, como se ve en la foto, y también tostado.
Una niña de tres años me ha ayudado a prepararlo. Veis sus manitas en las fotos del paso a paso. Los peques pueden ayudar a extenderlo y, sobre todo, a distribuir la mantequilla, la canela y el azúcar.
Se puede poner el rollo de pan directamente en la bandeja de horno. Pero, si tenéis molde, también podéis colocarlo en su interior, tal y como se ve en las imágenes.
Pan relleno de mantequilla y canela
Probadlo tostado. Está buenísimo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 12
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 460 g de harina semi integral
- 100 g de harina de fuerza
- 18 g de levadura de panadero
- 290 g de agua
- 1 cucharadita e miel
- 25 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 50 g de levadura
- Azúcar integral de caña
- Canela en polvo
Preparación
- Ponemos las harina y la levadura en el bol de amasar.
- Añadimos el agua y la miel.
- Comenzamos a amasar.
- Durante el amasado vamos añadiendo, poco a poco, el aceite.
- Dejamos reposar la masa, cubierta con un paño.
- Tendrá que duplicar su volumen.
- Extendemos la masa, con un rodillo, en la encimera.
- Fundimos la mantequilla medio minuto en el microondas. Pintamos nuestra masa extendida con la mantequilla.
- Espolvoreamos ahora la canela y el azúcar.
- Enrollamos la masa.
- Ponemos nuestro rollo de pan en un molde de pan, forrado con papel de horno.
- Dejamos levar de nuevo. Quedará así.
- Horneamos a 200º (horno precalentado) durante 35 minutos aproximadamente.
Más información – Pan de molde facilísimo
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