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El pan relleno de hoy es ideal para el desayuno o para la merienda. Es un pan dulce porque va relleno de mantequilla, azúcar y canela. Es una delicia así, como se ve en la foto, y también tostado.
Una niña de tres años me ha ayudado a prepararlo. Veis sus manitas en las fotos del paso a paso. Los peques pueden ayudar a extenderlo y, sobre todo, a distribuir la mantequilla, la canela y el azúcar.
Se puede poner el rollo de pan directamente en la bandeja de horno. Pero, si tenéis molde, también podéis colocarlo en su interior, tal y como se ve en las imágenes.
Pan relleno de mantequilla y canela
Probadlo tostado. Está buenísimo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: desayuno
- Raciones: 12
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 460 g de harina semi integral
- 100 g de harina de fuerza
- 18 g de levadura de panadero
- 290 g de agua
- 1 cucharadita e miel
- 25 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 50 g de levadura
- Azúcar integral de caña
- Canela en polvo
Preparación
Ponemos las harina y la levadura en el bol de amasar.
Añadimos el agua y la miel.
Comenzamos a amasar.
Durante el amasado vamos añadiendo, poco a poco, el aceite.
Dejamos reposar la masa, cubierta con un paño.
Tendrá que duplicar su volumen.
Extendemos la masa, con un rodillo, en la encimera.
Fundimos la mantequilla medio minuto en el microondas. Pintamos nuestra masa extendida con la mantequilla.
Espolvoreamos ahora la canela y el azúcar.
Enrollamos la masa.
Ponemos nuestro rollo de pan en un molde de pan, forrado con papel de horno.
Dejamos levar de nuevo. Quedará así.
Horneamos a 200º (horno precalentado) durante 35 minutos aproximadamente.
Más información – Pan de molde facilísimo