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No necesitamos una amasadora para hacer pan, al menos para preparar el pan sencillísimo que publicamos hoy.
Los ingredientes son los básicos: agua, harina, sal y levadura. Para favorecer el levado le vamos a poner también una cucharadita de miel pero podéis sustituirla por media cucharadita de azúcar.
Tenéis las fotos del paso a paso para prepararlo. Y también las fotos finales del pan después del horneado. Ya me contaréis qué tal os queda.
Pan sencillísimo
Para hacer este pan no vamos a necesitar robot de cocina. Solo nos hará falta un poco de paciencia para el levado.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: masas
- Calorías: 120
- Raciones: 12
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 370 g de agua (200+170 gramos)
- 1 cucharadita de miel
- 10 g de levadura fresca de panadero
- 500 g de harina
- 5-8 g de sal
Preparación
Ponemos en un bol 200 g de agua a temperatura ambiente, la levadura y la miel.
Mezclamos.
Añadimos la harina.
Mezclamos de nuevo.
Incorporamos la sal, el resto del agua (170 g) y mezclamos con una cuchara o con una paleta.
Cubrimos con un plástico o con un paño limpio.
Dejamos levar unas dos horas.
Dejamos caer la masa en una bandeja de horno, si queremos, cubierta con papel de hornear.
Horneamos a 240º durante 30 minutos aproximadamente. Si consideramos que aún no está bien hecho podemos bajar la temperatura a 200º y seguir con la cocción unos minutos más.
Más información – Galletas de miel