Ingredientes
- 250 ml. de nata líquida
- 2 yogures griegos
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 1 kiwi
- chocolate para fundir o un bombón pequeño
- mermelada de frambuesa o sirope de fresa
En la noche de Halloween los niños suelen tomar muchos dulces y golosinas. Este postre es divertido pero sano. Se trata de una panna cotta de yogur (no sólo de nata) decorada con kiwi y mermelada de fresa de modo que simule un ojo saltón y sangrante.
Preparación
- Comenzamos calentando la nata con el azúcar hasta que lleguen a punto de hervir. Entonces retiramos del fuego.
- Dejamos en remojo las hojas de gelatina en agua fría hasta que se hidraten. Las escurrimos y las ligamos con la nata, aún caliente. Removemos e incorporamos los yogures. Mezclamos y dejamos enfriar en las flaneras a temperatura ambiente. Después, introducimos la panacota en el frigorífico para que cuaje.
- Servimos la pannacotta volcada en un plato sobre el que habremos extendido sirope de fresa o mermelada. Cortamos una rodajita de kiwi y la ponemos en la parte superior del flan. Formamos la pupila del ojo con una gotita de chocolate negro fundido o una pastilla de chocolate.
Receta traducida y adaptada de kitchentablecraps
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