No podemos dejar pasar el día de hoy sin sorprender con una receta especial. Por eso os proponemos estos panecillos corazón.
La masa lleva manteca lo que hará que sean especialmente tiernos.
Como en casi todos los panes vamos a tener que respetar los tiempos de levado. Por lo demás, elaborarlos es sencillísimo, sobre todo si echáis un vistazo a las fotos del paso a paso.
Feliz día de San Valentín.
Panecillos corazón para San Valentín
Una receta para sorprender
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Masas
Raciones: 20
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de harina
- 250 g de agua
- 15 o 20 g de levadura fresca de panadero
- 25 g de manteca
- 5 g de sirope de trigo o de malta, o de miel…
- Una pizca de azúcar
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Ponemos todos los ingredientes en un bol.
- Amasamos. Si es con la amasadora será muy sencillo. Lo haremos con el gancho y tendremos la masa lista en unos 6 minutos.
- Retiramos el gancho. Dejamos reposar la masa, entro del propio bol, una hora aproximadamente.
- Cogemos una porción de masa de unos 45 gramos. Formamos con ella un rulo. Llevamos al centro los dos estaremos para formar un corazón.
- Vamos poniendo esos corazones en dos bandejas cubiertas con papel de horno. Dejamos levar una hora aproximadamente.
- Pasado ese tiempo horneamos a 200º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente.
Notas
Los tiempos de levado son aproximados. Dependerán de la temperatura que haya en casa y de la cantidad de levadura que pongamos. A mayor cantidad de levadura, menos tiempo de levado.
Información nutricional por ración
Calorías: 90
Más información – Pan exprés
Sé el primero en comentar