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Pero qué ricos están estos panecillos de aceitunas. Son perfectos para hacer bocadillos porque el pan queda blandito. También son ideales para el aperitivo o incluso para acompañar nuestras comidas.
Para realizarlos podéis utilizar la harina normal de trigo o enriquecerlos un poco con otras harinas más originales como la de espelta o kamut. Si consideráis necesario variar ligeramente la cantidad de agua o de harina, no dudéis en añadir un poquito más, hasta que consigáis la textura deseada.
Todos los panes los podéis preparar sin amasadora o con ella. Sin duda, con la máquina siempre es más fácil, pero sin ella también es posible lanzarse a elaborarlos. Y como muestra, os dejo el enlace a la receta de nuestro pan sencillísimo.
Panecillos de aceitunas
Delicioso pan para bocadillos o para acompañar nuestras comidas.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: masas
- Calorias: 250
- Raciones: 10
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 30 g de aceitunas sin hueso
- 600 g de harina
- 8 g de sal
- 300 g de agua
- 8 g de levadura fresca de panadero
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Ponemos en un bol la harina, el agua, la sal y la levadura desmenuzada.
Amasamos durante al menos 3 minutos.
Incorporamos el aceite de oliva y seguimos amasando unos tres minutos más, hasta que el aceite quede bien integrado en la masa.
Incorporamos las aceitunas y amasamos más. Dejamos reposar la masa dentro del bol unas dos horas o hasta que veamos que ha duplicado su volumen.
Cogemos porciones de masa de unos 100 gramos. Formamos una bola con cada porción y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Dejamos reposar los panes otros 30 minutos.
Horneamos a 200º durante 20 minutos o hasta que veamos que los panes están dorados.
Más información – Pan sencillísimo