Pannacotta de yogur griego y menta, ¿cómo aumentar su sabor?

Sencillo en presentación, realización y hasta en sabor. Un ligero aroma a menta y una suave y cremosa textura son los protagonistas de este postre. No obstante, si eres de paladares acostumbrados a sabores potentes, puedes acompañar la panna cotta con algún sirope de menta o un toque de chocolate, para que quede un poco after-eight.

Ingredientes para 4: 250 ml. de nata líquida, 2 yogures griegos, 1 vasito de yogur de azúcar, hojas de menta, 4 hojas de gelatina

Preparación: Comenzamos calentando la nata con el azúcar hasta que lleguen a punto de hervir. Entonces retiramos del fuego, echamos las hojas de menta, tapamos y dejamos infusionar unos minutos. Pasado el tiempo colamos la leche y mezclamos con la gelatina hidratada en agua fría. Removemos e incorporamos los yogures. Mezclamos y dejamos cuajar en las copas de postre a temperatura ambiente.

Imagen: Mixedgreensblog

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